A minha paixão pela cozinha surgiu quando mudei a minha alimentação e passei de uma alimentação carnívora, para uma alimentação plant-based (acho que já tinha partilhado no post anterior).
Aprendi a cozinhar já tarde, tinha cerca de 19 anos e fazia-o porque tinha de ser.
Sempre gostei muito de programas de culinária e isso foi despertando o “bichinho” da cozinha.
Comecei a comprar alguns livros de receitas, a ver cada vez mais programas e comecei a inventar umas coisas quando cozinhava.
Em 2020, quando mudo a minha alimentação, tive a necessidade de (re)aprender a cozinhar e foi neste momento que despertou o meu interesse por experimentar novos produtos, novas receitas e novas formas de cozinhar.
Em 2022, quando deixo de consumir produtos de origem animal, percebo que a minha alimentação teria que ser muito mais do que legumes assados no forno e couscuz ou saladas com massa. E aí reinventei-me totalmente.
Tinha feito um estudo aprofundado sobre alimentação plant-based por isso, o meu leque de conhecimentos expandiu-se a grande escala, logo, a preparação e confeção desses alimentos também passaram a fazer parte do meu conhecimento.
É aqui que surge a vontade de experimentar e partilhar as minhas criações. Primeiro no instagram. Agora aqui.
Espero que desse lado, te possa ajudar, a descomplicar a alimentação plant-based e a dar-te ideias e dicas para que o momento de cozinhar seja muito mais simples.